Wein

Wen wunderts, daß mir Goethe auf die Sprünge geholfen hat:
«Das Leben ist viel zu kurz, um einen schlechten Wein zu trinken...»
Recht hat er.
Aber wer bestimmt, was guter und was schlechter Wein ist? Dies am Morgen danach zu bewerten ist wohl die am weiten verbreitetste Methode. Aber sie spricht nicht für den Gourmet und entspricht schon gar nicht unserem Anspruch nach gesunder Lebensweise.
Nachdem ich viele Jahre für spanische Weine, die in Deutschland im tiefen Schatten italienischer, französischer und auch deutscher Weine standen, eine Lanze gebrochen habe, fand ich jetzt durch Zufall einen Weinhändler in Meißen, der böhmische, mährische, slowakische und auch einige ungarische Weine anbietet. Die böhmischen und mährischen Anbaugebiete sind mir bestens bekannt, die Rebsorten traditionell, aber inzwischen gut ausgebaut. Das slowakische Weingut «Karpatska Perla» bietet auch unbekannte Sorten wie Aurelius und Alibernet. Die Sorte Devin gab es früher schon, eignete sich damals aber bestenfalls zum Kochen. 
Vertrauen Sie einfach diesen Geheimtipp und überraschen Sie sich und Ihre Gäste mit außergewöhnlichen Weinen. Ausführliche Informationen finden Sie auf der Website von Michael Krüger und seinem Weinhandel Weinsegler.
Diese sehr informativ gestaltete Seite bietet neben dem Onlineshop  ausführliche Beschreibungen der Lagen und Sorten und verweist im Übrigen auch auf eine externe Seite, die tschechische Küche mit den wichtigsten Gerichten fast piktogrammhaft darstellt und deshalb- für jedermann verständlich- zum Nachkochen einlädt.
Wenn ich Sie jetzt verführen konnte, dann beherzigen Sie aber bitte auch die Worte eines anderen großen Dichters, des Schöpfers Don Quijotes, Miguel de Cervantes:
«Sei mäßig im Trinken und bedenke, daß reichlich genossener Wein kein Geheimnis bewahrt...»
Wohl wahr!